◇よもぎ柏餅(マクロビ)◇

よもぎを入れた柏餅を作りました♪

〇作り方〇
上新粉に熱湯を加え、こねます。
ちぎって、蒸し器に入れ、10分蒸します。
ふきんに包み、水で洗い、まとめます。
すり鉢にとり、すりこぎ棒でつき、戻したよもぎを加え、よくこねます。
片栗粉を混ぜ、当分に丸め、団子状にし、平たく伸ばし、あん(小豆、デーツ、米飴、てんさい糖、しょうゆ)を包み、柏の葉でくるみ、蒸し器で3~4分蒸したら出来上がりです。

柏の葉は新しい芽が出るまで古い葉を落としません。
子孫繁栄の意味もあるありがたいものです。
子どもたちが元気に育ちますように。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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