◇トマトスープ(マクロビ)◇

時間をじっくりかけてトマトスープを作りました♪

〇作り方〇
紫玉ねぎ(赤玉ねぎ)をスライスし、オリーブオイル、塩を加え、蒸し炒めます。
30分~1時間であめ色のドロンとした状態になったら、トマトを半分に切って、切り口を上にして並べ、蒸し煮します。
トマトの皮がむけたら、ブレンダーでピュレしたら出来上がりです。

水分を使わずに紫玉ねぎとトマトだけなので濃厚なスープです。
紫玉ねぎは辛味が少なく、みずみずしさがあるのでこのスープを作るのに適しています。
冷たくしていただいても美味しいです。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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