今が旬のチンゲン菜のくるみ和えを作りました♪
〇作り方〇
チンゲン菜、塩を加えた熱湯で湯がき、水分を絞りカットします。
すり鉢にくるみを加え、すりこぎ棒であたります。
みりん、しょうゆ、酢、昆布だしで味をつけ、チンゲン菜と和えたら出来上がりです。
淡白なチンゲン菜がとても食べやすくなります。
旬のものは柔らかく甘みもあります。
安眠効果もあるそうです。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
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料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇チンゲン菜くるみ和え（マクロビ）◇