◇かぶ雲子すりながし◇

かぶ、雲子（たらの白子）をスリ流しに仕立てました♪

○作り方○
かぶを昆布だしで柔らかく煮ます。
雲子を昆布だしで煮、白味噌で味を整え、椀にかぶ、雲子スリ流しを注いだら出来上がりです。

器は山中塗です。
有機栽培の小かぶは柔らかく口の中でとろける甘みです。
雲子が上品にひき立てます。

こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

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