◇鱈のクリームパスタ◇

鱈(タラ)とじゃがいもを豆乳で煮たクリームパスタを作りました♪
○作り方○
鍋ににんにく、じゃがいも(薄切り)、鱈(皮、骨を取り、細く切ったもの)、ローズマリー、豆乳を入れ、弱火で煮ます。
じゃがいもが煮えたら木べらで混ぜ、鱈を潰します。
塩、黒胡椒で味を整え、オリーブオイルを少しずつ加え、ソースに仕上げます。
パスタ(フジッリ)を茹で、ソースと和えたら出来上がりです。
鱈は甘塩のものを使うと塩を足さなくても良いです。
生鱈よりも値段はお安いので使いやすいです。
パスタも種類が豊富にあるので色々試すと楽しい一品になります。
クリスマスの食卓にも似合います。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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