◇米粉野菜まん◇

米粉でアレッタを包んだ野菜まんを作りました♪
○作り方○
手作り小麦酵母、米粉、豆乳、菜種油、てんさい糖、水を混ぜ、30分置きます。
米粉、アルミニウムフリーベーキングパウダー、を加え、混ぜ、軽く捏ね、等分にします。
具(アレッタを固めに茹で、刻み、ごま油で炒め、塩、コショウ、発酵調味料で味付け、葛粉でとろみをつけたもの)を生地で包み、ふいた蒸し器の中に、火を止めて10分置き、強火で10分蒸したら出来上がりです。
アレッタはブロッコリーとケールをかけ合わせた新しい野菜です。
癖がなく甘み、深みがあります。
野菜好きにはたまらない美味しさの野菜まんです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ