◇めかじき塩麹漬け◇

朝食にめかじき塩麹漬けを焼きました♪

○作り方○
生メカジキの切り身に手作り塩麹をまぶし、2～3日置き、焼きます。
スイートパレルモを一緒に焼いて添えました。
他の献立は、
・切り昆布の煮物（切り昆布、昆布出汁、みりん、しょうゆ、干ししいたけ、油揚げ）
・ぬか漬け（大根、人参、セロリ）
・ブロッコリー
・玄米ご飯
・味噌汁（べか菜）
カラーピーマン、パプリカの仲間のスイートパレルモは生でも甘みがあって食べやすい食材です。
塩麹のレシピはこちら。
http://ikkuikko.com/banana/categories/106497/
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