○作り方○
＜材料＞
分量:4～5人分
調理時間:1時間
・米：3カップ
・水：3カップ弱
・酢：60cc
・てんさい糖：20g
・塩：大2/3弱
【1】
米を洗い、同量の水より少し少なめで炊きます。
【2】
酢、てんさい糖、塩を混ぜ、合わせ酢を作り、1に合わせうちわで扇ぎながら混ぜ、人肌に冷ましたら出来上がりです。
ご飯を混ぜる時は切るように混ぜるとベタベタになりません。
すし飯が作れれば太巻きや細巻き、手巻き等色々なお寿司ができるので、ぜひ作ってみてください。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
