◇新年のご挨拶とおせち◇

初春のおよろこびを申し上げます。
本年もよろしくお願いします。
洗朱五寸姫二重段皿付手塗漆器におせちを盛り付けました。

◇おせちメニュー◇
・伊達巻(無添加はんぺん、平飼い卵、みりん、てんさい糖、昆布だし、塩)
・昆布巻き(日高昆布、無漂白かんぴょう、ごぼう、酒、しょうゆ、てんさい糖、酢)
・鰤塩焼き(天然ぶり、塩)
・柚子釜ケールサラダ(ケール、くるみ、パプリカ、バルサミコ酢、オリーブオイル)
・柚子釜アボカドディップ(アボカド、玉ねぎピクルス、レモン、塩、コショウ)
・柚子釜鮭マリネ(鮭、塩、酢)
・渋皮煮(栗、米飴、てんさい糖)
・モンブラン(さつまいも、てんさい糖、豆乳、オリーブオイル、粉)
・甘納豆(白花豆、てんさい糖、米飴)
・柚子トランシュ(柚子、てんさい糖、米飴)
・梅シロップ漬け(梅、てんさい糖、米飴)
・梅寒天ゼリー(棒寒天、てんさい糖、水飴、梅ペースト、金粉)
・黒豆(黒豆、てんさい糖、重曹、しょうゆ)
・銀杏
・浸し豆(大豆さとういらず、塩)
・菊、赤かぶ、大根なます(菊、赤かぶ、大根、酢、塩、てんさい糖)
・田作り(ごまめ、酒、しょうゆ、みりん、てんさい糖)
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。

料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ