◇ふっくらハンバーグ◇

レッスンで黒豚肉と国産牛のハンバーグを作りました♪
○作り方○
ひき肉、豆乳で戻したパン粉、バターで炒めた、玉ねぎ、卵、塩、コショウ、ナツメグをよく混ぜ、形を作り、フライパンで両面を焼き、酒を加え、フタをして、蒸焼きします。
トマトケチャップ、ワイン、醤油、ソースを加え、絡めたら出来上がりです。
付け合せはキャロットグラッセ(人参、オリーブオイル、醤油)、粉ふきいも、ブロッコリーです。
お酒を入れて蒸し焼きにすることでふっくらジューシーなハンバーグになります。
手作りだと良い材料が使えるので安心ですね。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ