投稿日: 2016年12月19日2019年12月24日◇マグロのチャーシュー◇ 刺し身用のマグロ(めばち)のチャーシューを作りました♪ ○作り方○ マグロに塩、黒胡椒をまぶし、30分~1時間置きます。 タコ糸で巻きます。 フライパンを熱し、オリーブオイルを薄く塗ります。 マグロを転がしながら全体に焼き目をつけます。 弱火にし、フタをし、蒸焼きします。 強火にして、醤油を絡ませて出来上がりです。 肉とは違った上品な肌理の食感に驚きます。 こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。 お待ちしております。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ 投稿ナビゲーション 過去の投稿前 ◇クリスマスツリーパン(天然酵母パン)◇次の投稿次 ◇野菜とキノコのパイ包み焼き(マクロビ)◇