投稿日: 2016年1月27日2019年12月24日◇フィグフランス◇ ドライいちじくを入れたフランスパンを作りました♪ ○作り方○ 天然酵母、準強力粉、全粒粉、塩、水を混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。 成型します。(白ワインにつけたドライいちじく、くるみを加えます) 第二次発酵させます。 クープを入れ、260℃のオーブンで8分、230℃で7分焼いたら出来上がりです。 ドライいちじくの甘みと香りが贅沢な味わいを醸しだしてくれます。 こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。 お待ちしております。 料理教室ikkuikko アマモトヤスコ