◇イカの塩辛◇

酒のつまみにイカの塩辛を作りました♪

○作り方○
スルメイカ（刺身用）の目、口を取り、ハラワタを抜き出します。
ハラワタに塩を振り、1～2時間置きます。
イカの身の皮をむいて細切りにし、塩したハラワタ、酒とよくなじまぜ、冷蔵庫で2～3日経ったら味が馴染みます。
日本酒のお供によく合います。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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