◇いさきの五目あんかけ◇

旬のイサキをまるごと揚げ、あんかけにしました♪

○作り方○
イサキはワタを取り、塩を軽く振り、小麦粉をまぶし中温であげます。
人参、しいたけ、ネギ、ピーマン、タケノコをだし汁、しょうゆ、てんさい糖、塩で一煮し、片栗粉でとろみをつけ、魚の上からかけて出来上がりです。
あっさりした白身魚を揚げると旨味が加わり、野菜たっぷりのあんかけで、栄養バランスがとれたひと品になります。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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