○作り方○
鍋に日高昆布（長いまま）を水につけて置き、柔らかくなったら、結び昆布にします。
大根、人参、じゃがいも、里芋、さつま揚げ（無添加）、タコ、こんにゃく（水から5分くらい煮立てたアク抜きしたもの）を入れ、味（しょうゆ、みりん、塩）を付けてフタをしてコトコト40～50分煮たら出来上がりです。
和がらしを付けていただきます。
汁たっぷりで作るので、温めかえして味が染みたおでんもおいしいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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アマモトヤスコ
