◇マクロビカレーパン（天然酵母）◇

肉を使わず大豆蛋白（ソイミート）のカレーを使ったカレーパンを作りました♪

○作り方○
小麦酵母（自家製）、強力粉、塩、豆乳、てんさい糖、オリーブオイル、水をこね、第一次発酵させてます。
生地を分割し、カレー餡を包み、パン粉を付けて、160℃の油で13分から15分あげたら出来上がりです。
カレー餡の作り方は、オリーブオイルでみじん切りの玉葱を炒め、戻したソイミート、えのきを加え炒めます。
カレー粉、粉を加えさらに炒め、味付け（塩、しょうゆ、発酵調味料）をしたら出来上がりです。
油で揚げてもカレー餡があっさりしているのでバランスよくいただけます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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