タグ: ・紅茶パン（天然酵母パン）

地元の有機小麦（強力粉）を使い、紅茶を入れたパンを作りました♪

○作り方○
天然酵母（自家製）、イングレッシュブレックファースト（紅茶）、水、メープル、塩、豆乳、オリーブオイルを混ぜ、強力粉を加えまぜ、捏ね、第一次発酵させます。
分割し成形して、第二次発酵させ、切込みを入れ、メープルシュガーを振ります。
オーブンで200℃13分、180℃2分焼いたら出来上がりです。
仄かな甘味と紅茶の香りが上品なパンです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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