○作り方○
もち米を洗い、水につけ、30分置き、水を切ります。
鮭を一煮（水、万能ダレ＜醤油、みりん、酒、干し椎茸、昆布＞）します。
炊飯器に米、煮汁、塩を加え、炊きます。
炊き上がったら鮭を加え、混ぜます。
三角に握り、新しょうがの甘酢漬け（酢、てんさい糖、塩）を乗せ、笹の葉で包んだら出来上がりです。
笹の葉は抗菌効果があるので、この季節役立ちます。
新しょうがの歯ごたえとさっぱり感が笹の香りと共に食欲をわかせてくれます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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