○作り方○
じゃがいもを茹で、潰します。
菜種油で玉ねぎを炒め、地粉を加え、豆乳でのばし、じゃがいも、生湯葉を混ぜ、形を作り、粉、豆乳、パン粉（イースト不使用）をつけ、米油で揚げたら出来上がりです。
手作りソース（菜種油、しょうゆ、発酵調味料、バルサミコ酢、葛粉、メープル）を添えました。
じゃが芋と豆乳のホワイトソースの滑らかさに湯葉の歯ごたえ、天然酵母パンのカリッとした食感がマッチして、あっさりしていながら食べごたえのあるコロッケです。
お弁当にもぴったりの一品。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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