タグ: ・ホタテ貝柱のおろし和え（一般メニュー）

ほたての貝柱を大根おろしで和えました♪

○作り方○
【1】
あらめは水に戻し、サッと熱湯を通し、酢をまぶします。
【2】
きゅうりは板ずりし、芯を除き、あられ切りにします。
【3】
大根をおろし、ザルにあけ、サッと冷水で流し、ボールにあけ、酢を混ぜあわせてから、水気を切ります。（大根のくさみが取れます。）
【4】
塩、てんさい糖で味をととのえ、貝柱、あらめ、きゅうりと和えたら出来がりです。
酒の肴にぴったりな一品です。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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