タグ: ・クリスマスプディング（マクロビスイーツ）

保存のきくイギリスのクリスマスプディングを作りました♪

○作り方○
ドライフルーツ（レーズン、アプリコット、デーツ、プルーン、ピール）、紅玉、レモン汁、ブランデーを混ぜ、1日置きます。
酵母パンのパン粉、豆乳、ひよこ豆煮汁、塩、ココナツシガー、黒糖、松の実、地粉、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、ココナツオイル、スパイスをよく混ぜ、漬けておいたドライフルーツを入れ、更に良く混ぜます。
型に入れ、クッキングシート、アルミホイルでしっかりフタをします。（タコ糸で結びます）
圧力釜に湯を沸かし、型を入れ、弱火で40分蒸します。
そのまま完全に冷まし、取り出し、そのまま一晩置きます。
蓋を取り、型から外したら出来上がりです。
イギリスではクリスマスの数週間前に作って熟成させ食べるそうです。
卵、乳製品の入らないマクロビクリスマスプディングです。
食べる時にメープルシロップやブランデーなどをかけても良いです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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