タグ: ・くるみゆべし（一般和菓子）

山形地方の郷土料理、ゆべしを黒砂糖を使って作りました♪

○作り方○
鍋に黒砂糖、水、醤油を煮立て、上新粉を加え混ぜます。
ビニール袋でよく生地をこね、ラップに包んで一時間くらい寝かせます。
16等分にし、だんごにします。
指で抑え形を整えます。
黒みつをつけてくるみを乗せ、蒸し器で15分蒸したら出来上がりです。
大きさは食べやすい用に工夫してみてください。
固くなった時にはちょっと炙ると良いです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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