○作り方○
卵をときほぐし、炒めたネギ、たけのこ、しいたけ、調味料（スープ、しょうゆ、酒、てんさい糖、コショウ、塩）、カニを混ぜます。
フライパンを熱し菜種油をなじませ、卵を強火で炒め、半熟になったら裏返し火を止めます。
皿に取り、くずあん（スープ、しょうゆ、てんさい糖、酒、水溶きくず粉、ごま油）をかけたら出来上がりです。
かに玉は強火で手早く半熟に仕上げるととても美味しくいただけます。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
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