タグ: ・穴子の天ぷら（一般メニュー）

穴子のてんぷらを作りました♪

○作り方○
穴子の身の方に細かく切込みを入れ、3切れ位に切ります。
軽く塩をし、地粉をまぶし、衣（地粉、塩、水）をつけ、米油（中温）で揚げます。
揚げる時は皮の方から入れるとクルッと丸まりません。
冷めたものは天丼にして食べると美味しいです。
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
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