じゃがいものガレットを作りました♪
ガレットはフランスのブルターニュ地方の伝統料理の一つです。
そば粉のガレットが有名ですね。
じゃがいものガレットはとっても簡単☆
○作り方○
じゃがいもを細い千切りに切り、ビニール袋に入れ、塩、コショウ、粉を加えよく振り混ぜます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を焼いたら出来上がりです。
ソースは豆味噌、酒、みりん、バルサミコ酢、醤油、コショウで作ったオリジナルのとんかつソース。
庭でとれたフェンネル(ハーブ)を飾りに乗せてみました。
これだけでちょっとおしゃれなフランスのランチみたいですね♪
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
そば粉のガレットが有名ですね。
じゃがいものガレットはとっても簡単☆
○作り方○
じゃがいもを細い千切りに切り、ビニール袋に入れ、塩、コショウ、粉を加えよく振り混ぜます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を焼いたら出来上がりです。
ソースは豆味噌、酒、みりん、バルサミコ酢、醤油、コショウで作ったオリジナルのとんかつソース。
庭でとれたフェンネル(ハーブ)を飾りに乗せてみました。
これだけでちょっとおしゃれなフランスのランチみたいですね♪
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
◇たけのこ御膳◇
初物のたけのこを使ったたけのこ御膳を作りました♪
◇カプレーゼパスタ◇
粉からカプレーゼパスタを作りました♪
◇じゃがいもニョッキ◇
じゃがいもを使った手作りニョッキを作りました♪
◇ちらし寿司◇
色鮮やかな春らしいちらし寿司を作りました♪
酢飯は三分づき米に酢と塩を合わせて作ります。
具材はかんぴょう、高野豆腐、油あげ、にんじん、乾椎茸、れんこん、モロッコインゲン、豆腐の炒り玉子、白ごまです。
写真の黄色いのは卵ではなく、豆腐で作った炒り玉子です。
何も言われないとわからないほど、味や食感も卵にそっくりなんですよ。
先日の試食会でも驚かれました☆
一個一個の素材の味、歯ごたえ、色合いを楽しめる春にピッタリのマクロビメニューです♪
こちらを習いたいという方も教室では大歓迎ですので、お気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
トップページも春仕様に変えたので良かったら見てください☆
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
具材はかんぴょう、高野豆腐、油あげ、にんじん、乾椎茸、れんこん、モロッコインゲン、豆腐の炒り玉子、白ごまです。
写真の黄色いのは卵ではなく、豆腐で作った炒り玉子です。
何も言われないとわからないほど、味や食感も卵にそっくりなんですよ。
先日の試食会でも驚かれました☆
一個一個の素材の味、歯ごたえ、色合いを楽しめる春にピッタリのマクロビメニューです♪
こちらを習いたいという方も教室では大歓迎ですので、お気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
トップページも春仕様に変えたので良かったら見てください☆
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ