◇シフォンケーキ◇

抹茶を入れたシフォンケーキを作りました♪
シフォンはやわらかく軽く揺れる布。
暖かくなった春、コートを脱いでシフォンを纏いたくなりますね。
○作り方○
卵黄と卵白を分けて泡立てます。(別立て法)
甜菜糖、菜種油、抹茶、水、粉、ベーキングパウダーを入れて、シフォンの型に流し込み180℃で40分焼いて逆さにして冷まします。
手でやさしく型から外したら出来上がりです。
フワフワのシフォンケーキに生クリームをたっぷり添えて召し上がれ♪
幸せになりますよ☆
こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております♪
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◇ぼたもち◇

春のお彼岸なのでぼたもち(牡丹餅)を作りました♪
○作り方○
もち米を炊き、手作りのデーツあんこを包み、きな粉と黒すりごまを絡めました。
やさしい甘味のぼたもちです☆
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◇じゃがいもニョッキ◇

じゃがいもを使った手作りニョッキを作りました♪
ニョッキはパスタの一種で、茹でたじゃがいもと強力粉を捏ね、打ち粉をしながら棒状に伸ばし、カットし、茹で上げたものです。
ニョッキというと難しそうに思いますが意外と簡単なんですよ♪
ソースはオリーブオイルでにんにくを炒め、トマト、バジルを加え塩で味付けただけのシンプルなものにしてみました☆
作るのも楽しい簡単でおいしいパスタです♪
こちらを習いたいという方も教室では大歓迎ですので、お気軽にご相談ください。
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◇草だんご◇

ヨモギを使って草だんごを作りました♪
○作り方○
白玉粉、塩をぬるま湯で溶いて、上新粉を加えよく捏ねます。
20分ほど蒸し、ヨモギを加え団子にしたら出来上がりです♪
手作りのデーツあんを添えていただきます。
この季節に無性に食べたくなる草だんご。
眠っていた体を目覚めさせてくれる山菜の一つヨモギが入ってるからなのでしょうね。
香り、苦味、そして色まで楽しめるマクロビ和菓子です♪
こちらを習いたいという方も教室では大歓迎ですので、お気軽にご相談ください。
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