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手作り天然酵母(小麦)のライ麦パンにゴーダチーズ(生乳、塩)を入れて焼きました♪
○作り方○

【1】
手作り天然酵母(小麦)、強力粉、ライ麦、準強力粉、てんさい糖、塩、水、ゴーダチーズを混ぜ、こね、まとめ、第一次発酵させます。
【2】
生地を3等分にし、形を整え、第二次発酵させます。
【3】
深みにクープを入れ、オーブンで220℃12分、200℃10分焼いたら出来上がりです。

溶け出したチーズと、香ばしいライ麦がよくマッチした、食べごたえのあるパンです。

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