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新物のじゅんさいを三杯酢で和え、生わさびを添えました♪
○作り方○

【1】
瓶詰めじゅんさいは水洗いし、水を切ります。
【2】
三杯酢(酢、しょうゆ、てんさい糖)をサッと煮立てて冷まします。
【3】
じゅんさいと合わせ、わさびを上に乗せたら出来上がりです。

学生時代に白河の南湖でじゅんさいが採れました。
ボートに乗って、手で触ることができたほど。
懐かしい味わいをそそりだしてくれる一品です。

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