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夏菓子の葛焼きをデーツ餡と葛粉(吉野葛)で作りました♪
○作り方○

【1】
葛粉、小麦粉をそれぞれ水で溶き、合わせます。
【2】
デーツ餡(あずき、デーツ、てんさい糖、塩)、てんさい糖を加え、よく馴染んだら火にかけ、混ぜます。
【3】
とろみが出たら火を中弱火にし、練り上げます。
【4】
型を水で濡らし、生地を入れ、蒸し器で30分蒸します。
【5】
冷めてから、四角に切って、フライパンで、面を焼いたら出来がりです。

お茶と一緒にいただくと、心も体もほっこりします。

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