あると便利なドライトマトのオリーブオイル漬けを作りました♪

＜材料＞
分量:300～400ccの容器1瓶分
調理時間:作業10分（水切りが一時間かかります。）

ドライトマト　80g
水　2カップ
酢　1/5カップ
オリーブオイル　3/4カップ
オレガノ（バジルでも可）小1/2
ローリエ　1枚
粒胡椒　少々
ニンニク　小1片

【1】
水、酢を煮立て、火を止め、ドライトマトを入れ、5分蒸らします。
【2】
1をザルにあけ、水切りを一時間します。
【3】
オリーブオイル、オレガノ（バジルでも可）、ローリエ、粒胡椒、にんにくを瓶に入れ、2のドライトマトと合わせたら出来上がりです。

使うときにドライトマトのオリーブオイル漬けを出し、そのままサラダやパン、パスタに使えます。
漬けたオイルも一緒に使えて便利です。

手作りするので、材料は良品を選ぶと安心して食べられます。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


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