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新物のやわらかでおいしい野菜が出回りだしたので、バーニャカウダ風バルサミコソースがけを作りました♪
○作り方○
たまねぎ、じゃがいも、人参、なす、ニンニクを蒸し器で固めに蒸します。
野菜にオリーブオイル、塩、フレッシュタイムをまぶし、グリルで焼きます。
バルサミコ酢、手作り塩麹、蒸したにんにくすりおろし、コーンスターチを火にかけ、とろみを付け、グリルした野菜にかけて頂きます。

栄養豊富な野菜をまるごと食べられるので、おすすめです。
たけのこ、アスパラ、ブロッコリー、ミニトマト、エリンギ、さつま芋など、色々な食材で作ってみてください。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


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