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みりん粕(酒粕よりも甘みがあるもの)を使いチーズケーキのような食感のケーキを作りました♪
○作り方○
みりん粕(酒粕)、豆乳(無調整)をブレンダーで混ぜます。
卵、てんさい糖、メープル、塩、菜種油、レモン汁を加え混ぜます。
粉、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)を振るって加え、混ぜ、型に流し、180℃のオーブンで25~30分焼いたら出来上がりです。

酒粕が入ることでもっちり感が生まれます。

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