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蒸かしたさつま芋に玄米飴を混ぜて衣をつけ、きんつばを作りました♪
○作り方○
さつま芋を蒸かし、潰します。
熱いうちに玄米飴、塩を混ぜ、正方形の形にします。
衣(玄米粉、全粒粉、薄力粉、水)を面につけ、フライパン(油は塗らない)で焼いたら出来上がりです。

さつま芋の甘みを生かした素朴なお茶菓子です。

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