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乾燥湯葉と小町麩を使ったあんかけを作りました♪
○作り方○
昆布だし汁、しいたけ粉、人参(花に切る)、しいたけ(半干ししたもの)、ゆば、麸を鍋に入れ煮ます。
みりん、醤油、塩で味付けし、葛粉(本くず)でとろみをつけます。
湯がいたアスパラを散らしたら出来上がりです。

ご飯にかけてあんかけ丼にしてもおいしいです。
その時は生姜のすりおろしを添えると良いです。

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