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採りたてのふきのとうを刻んでふきのとう味噌を作りました♪
○作り方○
鍋に太白ごま油(ゴマ特有の香りがなくサラッとした油)を熱し、刻んだふきのとうをサッと炒めます。
味噌、みりん、てんさい糖で味をつけたら出来上がりです。

ふきのとうのほろ苦さは春ならではの味です。
山菜は冬の体から春の体へなるために欠かせない食べ物です。

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