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きれいな色の抹茶シフォンケーキを作りました♪
○作り方○
卵黄にてんさい糖を加え混ぜます。
菜種油を混ぜます。
抹茶を湯でといて、水を加え、抹茶液を作り、加え混ぜます。
粉、ベーキングパウダー(アルミフリー)、を振るって加え、混ぜ、メレンゲ(卵白、てんさい糖)を2回に分けて混ぜます。
今回は紙の型に流し、180℃の25~30分焼いたら出来上がりです。

金属の型に流し焼いた時は、逆さにして冷まし、型から外しますが、紙型の場合はそのまま冷やせばいいので、プレゼントに向いてます。

今回使った器は先日行ったテーブルウェアで購入した、いちい窯の横井清秀さんの作品です。
いろいろな料理に使えそうですが、シフォンケーキにもぴったりでした♪


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