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天然寒ブリのあらを使い、ぶり大根を作りました♪
○作り方○
大根をひたひた以下の水で柔らかに煮ます。
ぶりに熱湯をかけます。(臭み、余分な脂が取れます)
大根の上にブリを乗せ、酒、みりん、醤油で味をつけ、煮たら出来上がりです。

一番寒い時にとれる脂の乗った寒ブリと、甘みのある柔らかい大根が、体を暖めてくれます。

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