旬のヤリイカにバターライスを詰め、洋風イカ飯を作りました♪

○作り方○
ヤリイカはハラワタ、口、目を取り除き、皮を剥きます。
ゲソは細く刻みソテーにし、塩、胡椒で味をつけます。
三分づき米、黒糖、酢、みりん、生姜（みじん）、オリーブオイル、塩、コショウ、水を鍋に入れ、昆布を乗せ、バターライスを作ります。
炊きあがったバターライスにゲソのソテー、松の実、大葉の千切りを混ぜます。
ヤリイカにしっかり詰め、ようじで口を閉じます。
オリーブオイルで弱火でソテーします。
切って盛り付け、大葉ソース（大葉、スープ、塩、コショウ、オリーブオイル、片栗粉）を添えたら出来上がりです。

ヤリイカは柔らかくとても食べやすいです。

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