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玄米ご飯を入れたパンを焼きました♪
○作り方○
天然酵母、強力粉、薄力粉、豆乳、オリーブオイル、てんさい糖、塩、水を混ぜ、玄米ご飯を加え、こね、まとめて第一次発酵させます。
16等分に分割し、丸め、四角型に並べ、第二次発酵させます。
全粒粉を茶こしで振り、切込みを入れ、210℃のオーブンで、15~18分焼いたら出来上がりです。

食べるときに1つずつちぎって食べます。
パンに玄米の栄養が加わって主食としてもよいでしょう。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


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今年もikkuikkoを通し、多くの人と出会い、成長させていただきました。
感謝いたします。
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料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ



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