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キヌアを炊いてマリネを作りました♪
○作り方○
キヌアは洗って鍋に入れ、水で煮ておきます。
別の鍋に、マッシュルーム、パプリカ、玉ねぎ、煮豆(うずら豆)、炊いたキヌアを重ねて入れていきます。
マリネ液(水、米酢、塩、梅干し、メープルシロップ、オリーブオイル、黒胡椒)をかけ、沸騰して2~3分で火を止め、やさしく混ぜます。
ボールに氷水を張り、マリネを混ぜながら冷ましたら出来上がりです。

サラダやパンによく合うひとしなです。

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