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卵白とアーモンドプードルを使ってやわらかソフトクッキーを作りました♪
○作り方○
アーモンドプードルとてんさい糖を混ぜます。
卵白とてんさい糖でしっかりしたメレンゲを作ります。
両方を合わせ、カカオニブを加え、絞り袋に入れ、天板に絞りだし、160℃のオーブンで10~12分焼きます。
天板とクッキーの間に熱湯を注ぎ、ちょっと底を柔らかくして、2枚に合わせたら出来上がりです。

カカオニブはお好みで。
あいだにクリーム挟んでも良いと思います。

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