Img_458b5ea6b868d9a61d5c58fa381afc9e
黒米を炊いて生地に入れた黒米パンを作りました♪
○作り方○
天然酵母、強力粉、黒米、塩、てんさい糖、水を混ぜ、こね、第一次発酵させます。
生地を四角に伸ばし、1/2にカットし、ロールして、第二次発酵させます。
クーペを入れ、230℃のオーブンで15~18分焼いたら出来上がりです。

柔らかくもっちりした食感で、噛んでいると黒米のぷちぷちとした食感も味わえます。
噛むことで深みが増すパンです。

こちらを習いたいという方はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。


料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ


にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ
ランキングに参加してるのでココをポチッとしてもらえると嬉しいです♪

ブログの料理一覧を見れるにようにしました☆
『ブログ料理一覧』
こちらから習いたいものを選ぶ事も可能ですので、作りたいものがあればご相談ください♪