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黒ゴマみつのくずもちを作りました♪
○作り方○

<材料>
くず粉 60g
水 2と1/4カップ
黒練りゴマ 大2
米飴 大2
水 大1
しょうゆ 少々
塩 少々
きな粉 適量


【1】
鍋でくず粉を同量の水で溶かします。

【2】
残りの水の半量を入れ、強火にかけ、練ります。

【3】
半透明になったら、残りの水を加え、練り上げます。

【4】
型を水で濡らし、流し入れ、常温で固めます。
水を当てると、早く固まります。
冷蔵庫に入れると硬くなってしまいますので、いれないでください。

【5】
次に黒ゴマみつを作ります。
黒練りゴマ、米飴、水、しょうゆ、塩を鍋に入れ、一煮したら出来上がりです。

【6】
切ったくず餅に、きな粉とみつをかけていただきます。


※くずもちは常温保存です。冷蔵庫に入れると硬くなってしまいますので、いれないでください。
冷やして食べたいときは、保冷剤を当て軽く冷やしてください。


*****


暑い夏にピッタリの涼しげな和菓子です。
簡単に作れますので、ぜひ作ってみてください。



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