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ランチの一例です♪
○メニュー○
・枝豆スープ
(玉ねぎをオリーブオイルで炒め、粉を加え炒め、豆乳でのばし、茹でた枝豆を加え、ブレンダーでピューレ状にして、塩で味をつけました。)
・玄米ご飯入りパン
(手作り小麦酵母、玄米ご飯、水、塩、てんさい糖、強力粉で作りました。)
・紅茶クリームゼリー
(紅茶液に豆乳を入れ温め、ふやかしたゼラチンを入れ溶かし、卵白、てんさい糖を混ぜ加え、氷水に当てとろみを付けます。生クリームをホイップし加え固めたら出来上がりです。)
・パッションフルーツ
(鹿児島産)

パンはもっちりとして食べごたえがあり、枝豆のスープともよく合います。
紅茶クリームゼリーはムースのような食感であっさりしていて食後のデザートにピッタリです。

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