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きれいな紫玉ねぎのピクルスを作りました♪
○作り方○

<材料>
紫玉ねぎ(小玉) 3~4個
米酢 1カップ
てんさい糖 大さじ3~4
塩 小さじ1
ローリエ 1枚

紫玉ねぎを縦に切り込みを入れ、瓶に入れます。
鍋に米酢、てんさい糖、塩、ローリエを入れ、煮立ったら、熱いうちに注ぎ入れます。
フタをして、2~3日で食べられます。

鮮やかな赤紫色の玉ねぎピクルスは、梅雨のジメジメを吹き飛ばし、食欲増進になります。
サンドイッチ、サラダ、おつまみなどに手軽に使える一品です。

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