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デーツあんを使って練ようかんを作りました♪
○作り方○
棒寒天は水で戻し、水で煮溶かします。
てんさい糖を加え煮溶かし、デーツあんを入れ煮詰めます。
鍋底に線がしっかり引けるようになったら、型に流し固めて出来上がりです。
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今回は渋皮煮があったので、皮を剥いて加えた栗ようかんも作りました。

新茶の季節、抹茶のお供にぜひどうぞ。

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