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新じゃがを皮ごとすりおろしてお好み焼きを作りました♪
○作り方○
じゃがいもをすりおろし、卵、粉を入れ、混ぜます。
ちりめんじゃこ、エビ、玉ねぎを加え、フライパンで焼きます。
手作りお好みソース(菜種油、しょうゆ、発酵調味料、バルサミコ酢、メープルシロップ、くず粉)、豆乳マヨネーズ、青のりをかけたら出来上がりです。

新じゃがが主なので、ふわっと柔らかにできます。
中に入れる具材を色々変えてオリジナルを作るのも楽しいですね。

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