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見事に長くてずっしりとした掘りたての長芋を本マグロと山かけにしました♪
○作り方○
昆布だしに濃い目の味噌を入れ、溶いて冷まします。
山芋皮を剥いておろし、すり鉢に入れ、なめらかになるようにすりこぎで混ぜます。
そこに味噌味のだし汁を加え、好みのとろみに仕上げます。
椀に、熱々の玄米ご飯、とろろをかけ、本マグロ、わさび、のりを乗せたら出来上がりです。
醤油を少しかけて食べるとおいしいです。

山芋は消化がよく新陳代謝を高め免疫機能を強くし、生活習慣病の予防にもなります。

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