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麻の実を使ったビスケットを作りました♪

麻の実は古くから八穀の一つと数えられていました。
必須アミノ酸すべてを含み、植物性タンパク質、自然のままで鉄、銅、亜鉛、マグネシウムたっぷりで、貴重な必須脂肪酸(オメガ3とオメガ6)が豊富で理想的なバランスの体にとても良い食物です。
○作り方○
全粒粉、薄力粉、麻の実、てんさい糖、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)、塩を混ぜ、菜種油を少しずつ加え混ぜます。
水を加え、ひとつにまとめ、30分休ませます。
5mm厚さに伸ばし、型で抜き、竹串で穴をあけ、180℃のオーブンで15~20分焼いたら出来上がりです。

このビスケットはマクロビですが、クリームチーズをつけて食べてもおいしいです。


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