春のお彼岸に玄米もち米を使ったぼた餅を作りました♪
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○作り方○
玄米もち米を水につけ置き、炊き上げます。
ご飯が熱いうちにすり鉢で飯粒が半分くらい残る程度にすりつぶし、きな粉などをつけたら出来上がりです。

今回は4種類作りました。
・デーツ餡(手作り)でくるんだもの
・中にデーツ餡を入れ、きな粉をまぶしたもの
・うぐいすきな粉をまぶしたもの
・黒ごまを煎り、すり鉢ですり、メープルシュガー、塩を混ぜ、まぶしたもの

うぐいすきな粉が入るだけで春の装いになりますね。
もう初音(ウグイスの鳴き声)が聴こえましたよ。

一句
『初桜 重なり合いて 綾なすや』

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